Coca de Llavaneres de l'Ana

Ingredients

2 bases de pasta de full fresca rodones o quadrades

1 ou

1 sobre per fer crema

ametlla tallada a trossets o pinyons

sucre

Procediment

Es fa la crema i es deixa refredar.

S'agafa una de les bases de pasta de full i a sobre s'hi posa la crema sens arribar a les vores.

S'agafa la segona base i es punxa amb una forquilla. Aquesta base es fa servir per tapar la primera base coberta de crema. S'aixafen les vores amb una forquilla perquè quedi ben segellada la coca.

A sobre es pinta amb un ou batut, s'hi posen les ametlles o els pinyons al gust, i s'acaba amb una mica de sucre.

Es cou al forn a 190º C durant uns 15-20 minuts.

Bon profit!