Barretes cardiosaludables

 

Ingredients

1000 g de farina

250 g de sèsam i/o llavors de girasol (torrades)

50 g de segó de civada

300 g d'oli d'oliva

aprox. 450 g d’aigua (pot arribar a 500 g en funció de la farina).

20 g de sal

Procediment

Mesclar la farina, el segó de civada, la sal amb el sèsam i/o les pipes. Afegir l’oli i

amassar perquè es reparteixi bé. Afegir l’aigua. Amassar. Ajustar la

quantitat d'aigua perquè no s’enganxi als dits si es volen fer bastonets amb les

mans.  També es pot fer una planxa de mig centímetre de gruix i es tallen les

barretes a una mida de aprox. 2 cm x 10 cm.

Posar-los en una safata untada amb oli o coberta amb paper vegetal o amb un full de dilicona.

Coure al forn a 170º C uns 30 minuts. Al final deixar-los a 150º C-160º C uns 15-20 minuts.

Barretes de llavors de girasol/sèsam (variant d'en Jacint)

 

Ingredients

1000 g de farina

250 g de sèsam i/o llavors de girasol (torrades)

300 g d'oli d'oliva

aprox. 450 g d’aigua (pot arribar a 500 g en funció de la farina).

1.5 cullerades grosses de sal

Procediment

Mesclar la farina, la sal amb el sèsam i/o les pipes. Afegir l’oli i

amassar perquè es reparteixi bé. Afegir l’aigua. Amassar. Ajustar la

quantitat d'aigua perquè no s’enganxi als dits si es volen fer bastonets amb les

mans.  També es pot fer una planxa de mig centímetre de gruix i es tallen les

barretes a una mida de aprox. 2 cm x 10 cm.

Posar-los en una safata untada amb oli o coberta amb paper vegetal o amb un full de dilicona.

Coure al forn a 170º C uns 30 minuts. Al final deixar-los a 150º C-160º C uns 15-20 minuts.

Sense el llevat químic queden més cruixents!

Llavors de gira-sol cruixents (Mariona de Banyoles)

Ingredients
250 g de llavors de gira-sol (pipes) crues

5 cullerades grosses de sucre

1 ou

Procediment
Es barregen bé les pipes amb el sucre i l'ou batut. S'escampen en forma d'una capa prima sobre una safata per anar al forn, o bé es fan "galetes" sobre la mateixa safata amb una cullerada de mescla ben aplanada. 

Es preescalfa el forn a 180º C i es couen uns 15 - 20  minuts amb escalfor per dalt i per baix, sense ventilador.

Alternativa: fer servir pipes torrades i salades. 

Bon profit!